aantal personen: 1
Ingrediënten
- 1 afbakstokbrood
- 2 bollen knoflook
- 50 gram roomboter (ongezouten – zacht) (Campina)
- 15 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- 2 eetlepels peterselie (vers – fijn gesneden)
- 2 eetlepels bieslook (vers – fijn gesneden)
- ½ theelepel chilivlokken
- 100 gram mozarella (geraspt) olijfolie, peper en zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Snij de bovenkant van de knoflook eraf, leg deze op aluminiumfolie, druppel er wat olijfolie overheen en wikkel de folie dicht.
- Zet het knoflookpakketje 30 minuten in de oven.
- Doe boter, geraspte Parmezaanse kaas, peterselie, bieslook, chilivlokken en peper en zout naar smaak in een kom.
- Knijp de geroosterde knoflook uit in de kom en meng alles goed door elkaar.
- Halveer het ongebakken stokbrood over de lengte en verdeel het mengsel over beide helften.
- Verdeel geraspte mozzarella over de helften.
- Zet het stokbrood 10-15 minuten in de oven tot de kaas mooi goudbruin is.